C’est au milieu des serres de la ferme de Châtenoy que nous avons rencontré Valentin et Laurie. Assis sur son tracteur, Valentin nettoie l’outillage embourbé par la terre encore humide qui bloque le mécanisme. Les dernières semaines ont été extrêmement pluvieuses, empêchant de semer les plants de légumes. Conséquences : un retard de plusieurs semaines sur le planning de plantations.
Aux premières loges pour constater le dérèglement climatique en cours, la planification annuelle des semis est rectifiée au jour le jour. D’une année sur l’autre, Valentin constate l’instabilité du climat, tantôt obligé de semer plus tôt, tantôt plus tard, au gré des aléas climatiques et météorologiques. Ces contraintes ayant une grande influence sur leur récolte.
Convaincus par l’intérêt de préserver notre planète, ils travaillent en agriculture bio, et la richesse du sol qu’ils exploitent leur permet de n’utiliser aucun produit chimique. Rotation de culture fréquente, bâches de protection, surveillance et interventions manuelles sur les plantes sont autant de techniques utilisées pour limiter au maximum les maladies et ravageurs, principaux inconvénients d’une agriculture respectueuse de l’environnement.
Leur démarche pour une agriculture plus verte ne s’arrête pas aux seules techniques de maraîchage, mais se poursuit aussi dans leur réseau de distribution. La vente de leur produit se fait en circuit court, à travers des points de ventes en direct aux abords des gares ou via des AMAPs où ils distribuent des paniers de différentes tailles, proposant une belle variation de légumes, courges et racines. Ce système permet non seulement de limiter les émissions de CO² liées aux transports, mais également d’avoir des produits de qualité à des prix très compétitifs. Des partenariats avec des associations solidaires comme la fondation Martin Luther King sont également courants, ajoutant une dimension sociale à leur engagement.
Actuellement chef de plantation, Valentin gère 5 hectares de terre agricole en maraîchage bio. Prochainement, Laurie et lui rachèteront l’exploitation et développeront ensemble une agriculture respectueuse de l’environnement, de qualité et abordable.
Nous leur souhaitons que ce projet se concrétise.
Si comme nous, une alimentation saine et respectueuse de l’environnement vous semble indispensable, alors n’hésitez plus.
Vous pouvez les retrouver :
– le mercredi à la gare de Fontainebleau-Avon (17h30 – 19h), de Melun et Nemours;
– le jeudi à l’AMAP “Choux Radis Choux” de Cesson;
– le jeudi à l’AMAP “Jardin de Paul” de la Genevraye;
– le vendredi à l’AMAP “Le jardin des templiers” de Châtenoy;
– le vendredi à Montigny;
Et bien sûr, au sein de notre réseau, sur notre site et les événements Natur’Agir ! 🌿
